永康肉麥餅如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉切丁，加雪菜，如果不夠鹹，再加一點點鹽，今天我們是覺得肉麥餅吃多了就加了點豆腐，拌點蔥花。最簡單的調味是這樣就可以了，味精都不一定放的。

2. 和麵，要軟硬適中，和好之後稍稍醒一會兒。

3. 麵糰分成小劑子，擀麵。擀成約2mm左右厚度的薄皮。

4. 裝上餡料，跟做包子一樣捏合。

5. 收口。

6. 餅胚成了。

7. 入鍋烤起，注意火不能大，不然肉還沒熟皮先焦了。要記得翻面，兩面都要烤熟哦。

8. 開吃！

烹飪技巧

面要和得軟硬適中，皮不要厚，肉要有一點點肥，這樣入口更潤。