苦瓜蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：1根
雞蛋 ：4個

輔料

鹽 ：|勺
生抽. ：少許
香蔥 ：少許

具體步驟

1. 將苦瓜洗淨去籽切片用鹽淹揉10分鐘倒掉多餘水。

2. 將蔥切碎待用

3. 將蛋打泡 加入生粉增加蛋的濃凋

4. 將苦瓜放入開水中過一到 ,撈起涼水衝一下 ,擠幹水份攤涼

5. 將攤涼的苦瓜片和蔥未倒入蛋液中,加少許生抽拌勻

6. 鍋內倒入油燒至7成,倒入拌好的蛋煎成餅狀(注:一定用中火煎,火大容易煎胡,小了餅不泡。)

7. 待餅煎黃,盛起切塊即。.

烹飪技巧

筒單而健康的食譜