準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大白菜 :
適量海水豆腐 :
適量蛤蜊肉 :
適量蛤蜊湯 :
適量淡鹽生抽 :
適量鹽 :
適量地瓜
粉條兒 :
適量蔥 :
適量 輔料
具體步驟
1. 大白菜洗淨後切成段,豆腐適當切塊,蔥切末
2. 鍋燒熱,放油適量(不能太多),放入蔥出香味兒後放入豆腐煎至兩面金黃
3. 將火調旺,放入大白菜稍微翻炒一下,調入李錦記淡鹽生抽適量
4. 稍微翻一下,倒入蛤蜊肉和湯
5. 用鏟子在菜中間挖個洞,將泡過的粉條兒放進去,上面蓋上菜,讓粉條充分吸收汁水
6. 白菜下水,蛤蜊湯放得多的話,就不需要再加水
7. 大火燉上八分鐘左右,臨出鍋前嘗一下淡鹹,淡了調入少許鹽即可,可灑少許香菜段兒