老爸做的瑪德琳如何做好吃又美味
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃油 :
80檸檬皮 :
2個 雞蛋 :
2個 低筋麵粉 :
100泡打粉 :
4 輔料
白砂糖 :
40 具體步驟
1.黃油80克隔熱水熔化成液體備用
2.檸檬用鹽搓洗乾淨後擦出皮屑
3.加糖40克,攪拌均勻
4.加雞蛋兩個,攪拌均勻
5.加麵粉及泡打粉,攪拌均勻
6.倒入黃油
7.攪拌均勻
8.裝入裱花袋,擠入模具
9.入烤箱中層170度15分鐘
10.至邊緣出現焦色即可,冷卻後食用口味最佳
烹飪技巧
攪拌後的麵糊可入冰箱半小時再擠。