自己做的蜜豆包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋粉 ：600

輔料

白糖 ：適量
酵母 ：4
開水 ：305
蜜豆 ：適量

具體步驟

1.開水裡放入白糖，攪拌至溫熱時加入酵母，酵母水與麵粉一起放入麵包機桶裡，用筷子攪拌至雪花狀，然後啟動和麵程式。

2.解凍蜜豆，用擀麵杖碾壓至豆子破碎即可。

3.將麵糰發酵至二倍大。

4.發酵好的麵糰進行充分的揉搓排氣。

5.切小份，擀麵皮。

6.放上蜜豆餡。

7.用虎口慢慢收圓。

8.收口朝下滾圓。

9.做好的包子生胚底部墊上芭蕉葉，放蒸籠裡二次醒發。

10.二醒完成後，大火燒開轉中火蒸12分鐘，熄火後再虛蒸三四分鐘再開蓋。

烹飪技巧

包子蒸好後不要急著開蓋，虛蒸三五分鐘再開蓋，以防包子遇冷回縮。