準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
乾粉絲 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜末 :
適量薑末 :
適量老抽 :
適量熟肉末 :
適量蔥末 :
適量 具體步驟
1.原料。
2.涼水泡發的粉絲。
3.炒鍋倒油,放入蔥末,薑末,蒜末炒香。
4.放入肉末,加適量水,鹽,老抽。
5.放入粉絲翻炒均勻。
6.煮至湯汁略幹即可關火,撒入少許蔥末。
7.好吃的螞蟻上樹。
烹飪技巧
粉絲一定要用涼水泡發,不必泡的太軟,不然一煮就都斷了。我用的是提前炒好的肉末,如果您沒有,也可以現炒肉末後加適量湯汁再放粉絲。