好吃的泰式椰汁咖哩米線如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
米線 :100
蘑菇 :100
荷蘭進口紫胡蘿蔔 :1根
西蘭花 :200
大蝦 :100
鹽 :適量
魚露 :30ml
檸檬 :1個
椰奶 :480ml
黑芝麻 :適量
香草精 :5ml
蜂蜜 :30ml
飲用水 :240ml
好吃的泰式椰汁咖哩米線,在家就可以做。主要用料是米線、蘑菇、胡蘿蔔還有蝦等,別看主料和輔料這些用的很多,但是其實做起來很簡單,基本10分鐘就可以搞定。有大蝦、有魚露、有胡蘿蔔,營養非常全面,尤其魚露,營養價值很高。整碗米線可以說是非常鮮美。
主料
胡蘿蔔 :1根米線 :100
蘑菇 :100
荷蘭進口紫胡蘿蔔 :1根
西蘭花 :200
大蝦 :100
輔料
泰式紅咖哩醬 :適量鹽 :適量
魚露 :30ml
檸檬 :1個
椰奶 :480ml
黑芝麻 :適量
香草精 :5ml
蜂蜜 :30ml
飲用水 :240ml
具體步驟
把兩種顏色的胡蘿蔔切好備用,這是我最喜歡的蔬菜。特別是荷蘭進口的紫色胡蘿蔔比一般的胡蘿蔔甜一些。
西蘭花和蘑菇切好備用。
將熱水浸泡米線約5-10分鐘。
如果你沒有檸檬草,可以用檸檬汁,增加風味。
鍋里加點橄欖油把大蝦去皮炒熟,加適量鹽,黑胡椒和香草精。然後加入泰式紅咖哩醬 拌均。(喜歡濃郁的就多加點,根據自己買的產品1次給量)約一分鐘後加入椰奶拌均。
接著加水,米線,西蘭花和蘑菇用中火煮約5分鐘。最後加蜂蜜,1個檸檬的汁和魚露調味拌均。
灑上一些黑芝麻裝飾,好啦就這樣香噴噴的泰式椰汁咖哩米粉就做好啦,慢慢享用吧。
大蝦過下油就可以,稍微炒下就可以。