#DIY#腰果咖哩醬如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
洋蔥碎 :50g
姜碎 :8g
蒜頭碎 :8g
月桂葉 :1片
罐裝整顆蕃茄 :1個
蕃茄醬 :1茶匙
B.大茴香 :1/4茶匙
丁香 :3個
肉桂 :1/8茶匙
麵粉 :1茶匙
熟腰果碎 :2大匙
熟核桃碎 :1大匙
熟松子碎 :1大匙
C.大骨高湯 :500c.c
羊乳酪 :40g
辣椒粉 :1/8茶匙
薑黃粉 :1茶匙
小茴香 :1/4茶匙
胡荽粉 :1/4茶匙
黑胡椒粗粉 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
主料
A.奶油 :30g洋蔥碎 :50g
姜碎 :8g
蒜頭碎 :8g
月桂葉 :1片
罐裝整顆蕃茄 :1個
蕃茄醬 :1茶匙
B.大茴香 :1/4茶匙
丁香 :3個
肉桂 :1/8茶匙
麵粉 :1茶匙
熟腰果碎 :2大匙
熟核桃碎 :1大匙
熟松子碎 :1大匙
C.大骨高湯 :500c.c
羊乳酪 :40g
辣椒粉 :1/8茶匙
薑黃粉 :1茶匙
小茴香 :1/4茶匙
胡荽粉 :1/4茶匙
黑胡椒粗粉 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
輔料
1. 取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、姜、蒜、月桂葉,加入罐裝整顆蕃茄、蕃茄醬炒煮約2分鐘。
2. 在作法1中加入大茴香、丁香、辣椒粉、薑黃粉、小茴香、胡荽粉、肉桂、低筋麵粉、熟腰果碎、熟核桃碎、熟松子碎炒煮約2分鐘。
3. 在作法2中加入大骨高湯、羊乳酪轉小火煮約8分鐘,以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味即可。