美味的果仁巧克力如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黑巧克力 ：300

輔料

珍珠糖 ：少許
核桃 ：適量
榛子 ：適量
腰果 ：適量
蔓越莓幹 ：適量
夏威夷果 ：適量
芒果乾 ：適量

具體步驟

巧克力放碗裡微波10秒取出翻拌，再微波10秒，直到成液體狀

關注此時巧克力的溫度，我用紅外溫度槍，溫度在45度時不能再加熱了切記，加入幾塊巧克力使其降溫至31-33度。

果仁巧克力製作需要調溫，黑巧不要超過45度融化，冷卻親們不要放進冰箱，巧克力冷卻凝固是結晶的過程，請在常溫下自然結晶