準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
麵粉 :
300豬
肉餡 :
300 菌菇 :
400 豆腐乾 :
100 輔料
料酒 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量酵母粉 :
適量 胡椒粉 :
適量 色拉油 :
適量 鴨蛋 :
1個 具體步驟
1. 先用溫水調開酵母粉,後與麵粉一起攪拌。揉麵至麵糰表面光滑,蓋上毛巾至麵糰發到先前的2-3倍。
2. 將菌菇,豆腐乾切碎與肉餡和各種調味料充分攪拌。
3. 包包子,包好後再放置半小時左右,二次發的包子才上鍋蒸15分鐘。關火後,靜置5分鐘再揭鍋蓋。香噴噴的大包子就成功了。