準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
芸豆 :
455白洋蔥 :
1個新鮮香菜 :
1小束綠尖辣椒 :
1個 大蒜 :
3瓣 輔料
豬油 :
25水 :
足量鹽 :
適量 具體步驟
1. 把豆子,洋蔥,香菜,尖辣椒、 大蒜和豬油放進大鍋裡。新增足夠的水,使水面高出內容物10-12釐米。鍋置大火上,煮開後把火調至中偏小,蓋上煮 2 到3個小時,直到豆子煮熟並變軟。有的種類的豆子可能要煮4 - 5 個小時左右。如有必要,新增更多的水。
2. 當豆子開始變軟爛時,加鹽和其它調料調味即可。