超好吃的涼皮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

涼皮是一道非常受歡迎的傳統小吃，在陝西等地區極其風靡。涼皮是一道以手工的製作工藝製作而成的美食，是一種天然的綠色食品。小編特別喜歡在夏季的時候吃涼皮，其口感上稱，爽滑可口，根據各人的口味調以特製醬料，可香辣、可酸甜、可清淡。

主料

麵粉 ：500g

輔料

黃瓜 ：1根
豆芽 ：300g
辣椒油 ：適量
味極鮮 ：適量

具體步驟

1.麵粉揉團，放置三十分鐘左右，放水像洗衣服一樣，至把水洗清，放置一晚上，把上面清水倒了

2.水燒開，面水倒一小勺，蓋好鍋蓋，三分鐘左右，放冷水下，揭起來

3.每層用油摸一下，防止粘。

4.切條放上蒜末，辣椒油，黃瓜絲，豆芽(撈至斷生)，味極鮮，有麻油的放點。

烹飪技巧

蒸麵水時間一定要夠