準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
2個 輔料
鹽 :
適量 醋 :
適量油 :
適量蠔油 :
適量 蒜苗 :
1顆尖椒 :
1/3個 具體步驟
1.準備好原材料
2.將土豆切成絲
3.切好的土豆絲放入清水中洗幾次,然後用清水泡著,待炒前撈出瀝去多餘的水分
4.尖椒、生薑、大蒜瓣切成絲,蒜苗切成小段
5.鍋裡放入適量花生油,燒到五成熱
6.放入切好的尖椒、生薑、大蒜、蒜苗翻炒
7.加入土豆絲翻炒至熟
8.加入適量鹽,少許蠔油,翻均勻
9.出鍋了
烹飪技巧
1、土豆絲多洗幾遍就不容易粘鍋;2、稍微多一點油,大火快速翻炒;