白菜爆鍋面如何做好吃又美味
白菜爆鍋面是一種口味清淡，越品味越香濃的菜。在沒什麼大魚大肉的年代，這面總有股溫暖的感覺久久難忘。 這碗老北京的白菜熗鍋面，承載著北京人深深的回憶，每人一碗下肚，一抹嘴，撒腿就出去玩兒了。 白菜這種東西雖然是冬令時物，卻一年四季有的吃，品質也不會相差到哪裡去。餓了的時候，白菜的味道特別上頭，一吃就停不下來，熱騰騰地往胃裡送，別提多香了。
主料
杏鮑菇 ：幾片個金鉤海米 ：適量個
白菜 ：適量個
掛麵 ：兩人份個
喜旺豬肉丸 ：4個個
雞蛋 ：一個個
輔料
香菜 ：個蔥 ：個
具體步驟
1.白菜切絲
2.杏鮑菇切絲
3.從冰櫃拿出丸子，喜旺這個丸子口味不錯，孩子喜歡吃，而且不用解凍，凍硬的爆鍋後口感好，常溫下的丸子一炒就散了
4.丸子切丁，蔥切絲，香菜切末
5.熱鍋放油，下入丸子丁和蔥
6.翻炒1秒，放入白菜，放入味極鮮醬油和鹽
7.白菜炒軟，加水，把泡好的蝦仁倒入
8.水開放入掛麵
9.掛麵八成熟，把雞蛋打散淋上去，好了準備出鍋，淋上香油，撒上香菜
10.取點白菜心和蔥，剁細，澆上生抽，淋上少許香油，就面菜也好了
11.簡單的爆鍋湯麵就好了，開動吧
