準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紅蝦仁 :
120 豆腐皮 :
2張肉餡 :
150 輔料
雞蛋 :
1個麻油 :
適量鹽 :
適量香蔥 :
適量 具體步驟
1.準備幫這道菜所需的材料
2.將紅蝦仁剁碎,香蔥切成丁
3.加入適量的食鹽和蛋液以及麻油將所有餡料一起攪拌均勻
4.將豆腐皮一切為二後將做的餡料均勻攤在上面
5.然後將豆腐皮捲起
6.鍋中加入適量的水燒開加入卷好的豆腐卷
7.入鍋後蒸個十分鐘左右就可以了.蒸好後取出切菱形刀美美的裝個盤
烹飪技巧
餡料不宜卷的過多容易會膩,如果有小孩子的建議不要卷的過粗,我一張豆腐皮分兩張來卷,切的菱形刀塊也不大,正好小寶可以一口吃一塊