![老爸做的茄子炒豆角怎麼做好吃又簡單]( "老爸做的茄子炒豆角怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紫皮
茄子 ：
1個 四季豆 ：
200 輔料
蠔油 ：
1湯匙幹辣椒 ：
2個生抽 ：
2湯匙油 ：
適量花椒粉 ：
適量 具體步驟
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1.準備材料，清洗乾淨
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2.茄子切長條，放微波爐高火1分鐘叮至八成熟。
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3.四季豆掰成長段
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4.在開水中炒熟
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5.鍋燒熱，放少許油，倒入焯好的四季豆，煸幹表面水分。
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6.倒入茄子和幹辣椒段，翻炒使茄子表面裹上油。
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7.倒一湯匙生抽
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8.倒一湯匙蠔油
![老爸做的茄子炒豆角怎麼做好吃又簡單 第10張]( "老爸做的茄子炒豆角怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.再加少許花椒粉，翻炒均勻即可關火盛出。
烹飪技巧
四季豆一定要先用開水焯熟，未熟的四季豆容易中毒。
