準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘得空來研究一道農家青椒炒醬肉,微辣,醬肉和辣椒真的很配,青椒總有一種獨特魅力,色香味均沾,醬肉是老家寄過來的,看著黑,吃起來可香呢,我喜歡把醬肉切得小一些,這樣比較入味,當然這裡說的是青椒味,因為醬肉本身就帶鹹味,所以不用加太多鹽。
主料
醬豬肉 :
150 青椒 :
200 輔料
鹽 :
適量蒜頭 :
適量蔥 :
適量油 :
適量生抽 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.青椒切細,蔥蒜切碎。
2.醬肉切片。
3.熱油炒香蒜粒,倒入青椒炒香。
4.加入肉片一起翻炒。
5.淋入生抽,料酒,鹽炒勻。
6.炒至入味。
7.撒上蔥花即可。
8.上菜了!
烹飪技巧
因為醬肉是有鹹味的,所以鹽要少放。