準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
輔料
油 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量十三香 :
適量 具體步驟
1. 材料:五花肉,油豆角,川粉。
2. 油豆角擇好斜刀切段,五花肉切薄片,川粉提前用溫水泡發。
3. 鍋中入少量油,放入五花肉翻炒至變色。
4. 下油豆角繼續翻炒,時間稍長些。
5. 接著下泡發好的川粉繼續翻炒,這個過程川粉會慢慢變透明。
6. 調入醬油,鹽,糖,十三香等調味。
7. 加適量水小火燉一會兒,湯汁收幹,淋上辣椒油即可出鍋。
烹飪技巧
如此一道南北材料大融合的家常菜就誕生了,沒有油豆角和川粉,可以用一般的都叫和粉條代替,一樣美味哈