自制豆芽煎餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

綠豆芽 ：80
雞蛋 ：2個
小麥麵粉 ：50

輔料

五香粉 ：適量
泡打粉 ：少許
食鹽 ：適量

具體步驟

1.食材：綠豆芽、雞蛋、麵粉、泡打粉、食鹽、五香粉、香蔥

2.麵粉中加入雞蛋、清水、食鹽攪拌成無顆粒麵糊。

3.香蔥切末

4.綠豆芽沖洗乾淨和香蔥一起放入雞蛋麵糊中。

5.加入少許泡打粉和五香粉。

6.攪拌均勻

7.鍋中放少量油，用勺挖入豆芽麵糊煎制。

8.一面煎好，翻面煎另一面。

9.煎至兩面黃脆即可。

烹飪技巧

煎的時候保持中小火。泡打粉可以使煎餅膨鬆酥脆，沒有也可以不加。