炸響鈴如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
腐皮 :2張
胡椒粉 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
蔥姜 :適量
主料
豬肉餡 :100腐皮 :2張
輔料
料酒 :適量胡椒粉 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
蔥姜 :適量
具體步驟
1.食材:豬肉餡、腐皮
2.蔥姜水(蔥切段、姜拍散用沸水沖泡)
3.肉餡中加入、食鹽、胡椒粉、料酒、蠔油。
4.分次加入蔥姜水攪拌均勻
5.攪拌微微上勁即可。
6.腐皮攤開。
7.取攪拌好的肉餡放在豆皮一邊,不用太多,方便卷。
8.從一邊捲起。
9.封口處抹些澱粉糊封口(澱粉和水混合均勻,就成澱粉糊)
10.切成段
11.油5成熟,下豆腐皮卷,炸成金黃。
12.炸成金黃色即可撈出。
13.吸油紙上控控油就可以開吃啦!
可以搭配自己喜歡的醬料,甜辣椒、辣醬。。。。豆腐皮容易糊,要中小火炸制。