香香的滷雞肚如何做好吃又美味
準備時間:13分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :適量
花椒大料 :適量
料酒 :適量
蔥姜 :適量
這道滷雞肚是一道非常不錯的美食,這道美食在一般的家裡的餐桌上都能看見,特別是家裡來客人的時候,父母一定都會做這道菜的。雞肚是我覺得雞身上最好吃的地方,除此之外,雞肚的製作方法有很多種,比如有油炸雞肚、涼拌雞肚、雞肚炒青椒……但是所有的製作方法中,最好吃的還得是這道滷雞肚。
主料
雞肚 :1500輔料
醬油 :適量鹽 :適量
花椒大料 :適量
料酒 :適量
蔥姜 :適量
具體步驟
1.雞肚好吃,但是真心的難洗。將雞肚沿著一個口剪到另一埠處,。翻過來,反覆水沖洗。這三斤的雞肚,我說足足洗了一個小時
2.水燒開,放入雞肚焯三分鐘,撈出。
3.另起鍋燒開水放入焯好的雞肚,放入料酒,蔥姜,花椒大料(八角),鹽。
4.蓋蓋子,大火煮20分鐘。大火煮肚,可以防止肚縮小。
5.成品,可以即食,也可以再炒一下,,很有嚼勁的。
大火煮肚,防止縮小。無