創意美味的豬蹄饅頭如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
水 :140ml
糖 :20
酵母 :5
油 :少許
饅頭是很多人比較喜歡吃的比較健康的,但是家裡的小朋友平時不是特別愛吃那種一般的饅頭,所以我就變著花樣給它弄出了這樣美味的豬蹄饅頭。這個外形像豬蹄的饅頭非常不一般,小朋友特別愛吃,美味健康又富有創意,是非常不錯的點心。
主料
麵粉 :300水 :140ml
糖 :20
輔料
草莓醬 :10酵母 :5
油 :少許
140ml溫水加酵母攪勻,靜置5分鐘
20克糖放入300克麵粉中攪勻
酵母水倒入麵粉中,攪成絮狀
揉光滑的麵糰(揉100下),蓋上紗布發酵1小時
發酵1小時後,按幾個洞,不會縮就說明發酵好了
再次揉麵團,排空氣(揉20下),揉成長條形
切10等份,揉圓形
用手掌按壓圓形,在圓形下端塗上豬油(塗半圓)
對摺,右半邊塗油
又對摺
用刀切扇形的頂端,切一半
往下翻,豬腳就做好了
鋪上粽葉,放入蒸鍋內,蓋上蓋子,醒15分鐘
大火10分鐘,悶3分鐘(快速開啟鍋蓋,不要讓水蒸氣滴在饅頭上)
擺盤即可(因為有油,饅頭都沒黏到),最後塗上喜歡吃的草莓醬就好了