準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘糟辣香菜雞胗是一份又香又辣的特色菜,湖南,四川等愛吃辣菜的人的最愛,吃起來可口又下飯,雞胗是一種內臟,它肉質勁道,吃起來很有嚼勁,搭配香菜,別有一種,吃了還想再吃的感覺。平時在家或是有朋友一起聚會時,做這樣一份小炒,是很有特色的。
主料
雞胗 :
300 香菜 :
50 輔料
食鹽 :
5料酒 :
5生抽 :
5蔥 :
5 具體步驟
將雞胗洗淨,切成小塊
將香菜洗淨,瀝乾水分,切成段
蔥切成小段備用
用油起鍋,爆香蔥花,加放雞胗煸炒
雞胗炒至九成熟時加入香菜繼續煸炒
調入鹽、料酒、生抽,炒至雞胗熟了即可盛盤