家常紅燜雞如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.84W 大中小設定文字大小 準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料雞 :適量 輔料蔥姜 :適量鹽 :少許 花椒 :適量 醬油 :適量料酒 :適量水澱粉 :適量 具體步驟1. 將雞洗淨,用刀剁成小方塊,用醬油醃上;花椒用溫水泡成花椒水。2. 炒鍋放油燒至5成熱,將雞塊炸成紅色後皮朝下襬放在碗內,加鹽、蔥段、薑片、大料、花椒隨後放入蒸鍋蒸爛(約需30分鐘)。3. 雞蒸爛後,先把湯汁潷出待用,撿出蔥姜,把雞塊扣入另一盤內。4. 炒鍋上火,將潷出的雞湯調好味,用水澱粉勾芡,澆在雞塊上出盤。。 TAG標籤:好吃 紅燜雞排腿 紅燜雞 家常 #