漂亮的廣式月餅如何做好吃又美味
廣式月餅是用奶粉，蓮蓉，低筋麵粉，糖漿，蛋黃製作而成的，加入了油，鹽等，非常好吃，一般都是作為一款零食吃，有時候也會作為主食，月餅是一款麵食，所以可以做成不同的餡料，但是不適宜多吃，因為多吃此月餅容易導致身體肥胖，影響身體健康，適量就好
主料
奶粉 ：10蓮蓉 ：200
低筋麵粉 ：200
轉化糖漿 ：100
蛋黃 ：100
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.轉化糖漿里加入梘水後攪拌混合均勻
2.在混合好的糖漿裡，加入玉米油，並攪拌混合均勻，倒入過篩的麵粉和奶粉
3.揉成麵糰，揉好的麵糰包上保鮮膜靜置1個小時以上
4.把餡分割成小份，皮和餡的比例是2：8
5.取一個鳳梨陷按扁，放入一個蛋黃，收口並揉成圓形。
6.取一個餅皮面團，在手掌上壓扁，要在手掌上拍點麵粉防粘。把蛋黃鳳梨團放在麵糰中間，用兩隻手把餅皮慢慢往上推，包裹住餡料，儘量讓餅皮厚薄均勻，不要露餡
7.包好以後，成為一個圓球，在圓球上拍一點麵粉，方便一會兒脫模，月餅模直接按在麵糰上，壓出月餅花紋
8.在月餅表面噴點水，放進預熱好175度的烤箱烤焙。烤5分鐘左右
9.等月餅花紋定型後，取出來在表面刷上蛋黃水，只刷表面，側面不刷，再放進烤箱，餅皮均勻上色以後就可以了
密封放置一到兩天時間，餅皮會漸漸變得柔軟
