美味的煎燒休寧毛豆腐如何做好吃又美味
煎燒休寧毛豆腐這道美食可謂美味而又營養，而且製作簡單，所需要的食材主要為豬瘦肉、休寧毛豆腐。豬瘦肉選自上等新鮮的豬肉，不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩，同時營養也得到較大保留，在搭配上休寧毛豆腐經過高溫的處理，吃上一口回味無窮。
主料
豬瘦肉 ：50休寧毛豆腐 ：12塊g
輔料
醬油 ：適量g白糖 ：2
生薑 ：適量g
青椒 ：1個g
蒜瓣 ：3瓣g
乾紅辣椒 ：3根g
食鹽 ：適量g
小蔥 ：少許g
食用油 ：60
具體步驟
1.休寧毛豆腐一盒，12塊。
2.用清水沖洗後，晾乾水分。
3.然後改刀切兩半待用。
4.準備配料：姜、蒜、青椒、幹辣椒分別切成小丁，再準備少許蔥花。
5.豬瘦肉約50克剁成末。
6.炒鍋倒油燒熱放入毛豆腐慢慢煎至兩面金黃後用筷子夾出。
7.炒鍋留底油，放入薑末、蒜末、青椒末、幹辣椒末小火炒出香味。
8.然後放入肉末慢慢炒散。
9.加入食鹽、醬油調味後，加適量清水燒開。
10.再把煎好的毛豆腐放入鍋中，燒約2分鐘至入味即可。
11.起鍋前放入2克白糖。
12.毛豆腐裝盤後撒上蔥花。
