準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 :
600 輔料
蔥 :
適量尖椒 :
適量鹽 :
適量香油 :
適量 醋 :
適量油 :
適量五香粉 :
適量 具體步驟
1.豆腐切大片。厚約2CM左右。
2.下油鍋炸,改為小火。
3.炸成兩面焦黃,撈出。
4.尖椒,蔥備好。
5.分別切絲。
6.炸好的豆腐塊也切絲。
7.放醋,鹽,香油。
8.放五香粉。
9.入熟芝麻攪拌勻。
10.入切好的豆腐絲。
11.調好後,稍停上十幾分鍾,就可以盛盤吃了。
烹飪技巧
炸制豆腐塊時,一定要小火,慢炸。小心炸糊。調拌時,可加辣椒醬或芥末油。更香。