準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
龍蝦 :
1500 輔料
麻椒 :
50 辣椒 :
50 姜 :
100蔥 :
適量料酒 :
適量 味精 :
適量 醋 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1. 把龍蝦清洗乾淨。
2. 鍋坐火上倒入熱水。
3. 倒入龍蝦,蓋上蓋子。把龍蝦焯成紅色。
4. 撈出備用。
5. 準備好麻椒,把蔥、姜、幹辣椒切好。
6. 鍋燒熱,入油,放蔥、姜、辣椒、麻椒爆香。
7. 倒入龍蝦爆炒。
8. 然後加入開水。放鹽、糖、醋。
9. 倒入料酒,蓋上蓋子燒。
10. 鍋中湯汁還有一碗里加入胡椒粉、味精拌勻出鍋。
烹飪技巧
夏天是最適合喝啤酒、吃龍蝦的季節,再搭配上一道簡單的冷盤,真是爽到底,到樂農優選購買食材嘍。