準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麵粉,花生碎 :
30油 :
15ml 香菜 :
少許蔥 :
少許 姜 :
少許無香粉,胡椒,
香油 :
適量 輔料
具體步驟
1. 麵粉
2. 花生碎,家有血脂高的人要去掉花生衣。
3. 蔥,姜,香菜適量。
4. 鍋裡倒入15ml的食用油,油六成熱倒入蔥姜米爆香加入約25克的麵粉翻炒至微黃,面都沾上油,用中火哈。然後衝入2碗溫水(大骨湯更好)。
5. 邊加熱邊不停攪絆儘量不要有面疙瘩,稀稠自己掌握哈。
6. 開鍋之前加入五香粉和胡椒,開鍋煮1分鐘加入鹽,雞精,香菜,花生碎,香油盛入碗中,開吃。
烹飪技巧
今天做一款花生碎做主料的簡單易做的油茶,自家喝喝還是挺好的。