好吃的蜜豆花型麵包如何做好吃又美味

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

這是一道風味獨特的小麵包即可以作為日常早餐也可以作為下午的茶後甜點，蜜豆既稱紅豆甜而不膩，是中國用來做糕點的經常使用的食材，所謂紅豆生南國，春來發幾枝的意思這是小編俘獲男朋友心的一道俘獲美男點心，各位朋友這個蜜豆花型麵包絕對不會讓你後悔。

主料

高筋麵粉 ：250
細砂糖 ：50
酵母 ：3
黃油 ：25
蛋液 ：45
牛奶 ：125
鹽 ：3

輔料

蜜紅豆 ：適量
杏仁片 ：適量

具體步驟

將除黃油外的所有主麵糰材料倒入麵包桶中，然後將桶放入麵包機中固定好，啟動“生麵糰”程式，包含揉麵+發酵兩階段，預設時長1：40

程式開始15分鐘後，加入室溫下軟化的黃油揉麵完畢，程式自動進入發酵階段待程式結束，發酵完畢

取出發酵好的麵糰揉勻排氣分割成10份分別滾圓後鬆弛15分鐘

取一個鬆弛好的麵糰擀成橢圓形翻面後在麵糰一側放入適量蜜紅豆然後將麵糰對摺

將弧形邊緣捏緊將整形好的麵糰依次擺放入烤盤中用剪刀在麵糰弧形一側剪出4道開口，然後將烤盤放到溫暖溼潤處進行最後發酵

發至約2倍大小在表面刷一層蛋液再用適量杏仁片做裝飾

然後將烤盤送入預熱好的烤箱中層，180度約18分鐘出爐晾涼後密封儲存