家常四季豆火腿如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:35分鐘
四季豆 :300
鹽 :適量
醬油 :適量
在中國,四季豆寓意著美滿幸福團圓,也象徵著新的希望和新生命。四季豆的營養價值極為高,可以強壯身體,利於心臟,含有豐富鐵的微量元素。四季豆有點微量毒素,建議用鹽泡20分鐘,徹底煮熟再食用。今天就弄一道葷素搭配的佳餚——家常四季豆火腿。
主料
火腿 :150四季豆 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
四季豆洗乾淨,去頭尾,撕去老筋,浸泡20分鐘,瀝乾水
鍋中倒入適量的水(水要能蓋過四季豆)煮開,放入四季豆,煮3-4分鐘
焯水過得的四季豆放涼,瀝乾水,切3裡面左右的長段,火腿切片;
熱鍋,倒油,香煎火腿片,火腿微黃,翻轉例外一面繼續煎微黃;
加入切好的四季豆,均勻翻炒
放鹽、2滴醬油、1勺開水,翻炒收汁即可。PS:因為四季豆焯水過,煮的時候沒有水分,所以要加水