“其實這是早期作品,所以很多步驟沒拍下來,今天翻看照片覺得還不錯,有幾個成品圖就拿出來和大夥分享一下。”
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙色椰蓉糯米餈的做法步驟
1、紫薯切小塊和冰糖蒸熟後倒入糯米粉,和成麵糰(南瓜同步驟)
2、豆沙包入麵糰裡,揉成圓形後放入蒸鍋,大火蒸10分鐘。
3、蒸好的南瓜糯米餈稍放涼後,滾上一些椰蓉即可。
4、也可把蒸好的紫薯放冷凍室冷凍半小時,待稍硬的時候拿出,揉成小球,用南瓜麵糰包裹後一起蒸制。
5、紫薯糯米餈裡包的是豆沙。
6、有幾個南瓜糯米餈裡包的是豆沙。