綠豆冰糕怎麼做,綠豆冰糕的做法
“無需烤箱,入口即化,好吃不膩!夏日必備清涼解暑的綠豆冰糕!
不管是早餐小清新的搭配,還是閒暇看劇時的小食,也或是午後精緻的下午茶,食一枚綠豆冰糕,為這焦躁的生活加一點清新的甜。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
綠豆冰糕的做法步驟
1、首先準備好所需的材料工具。
2、去皮綠豆提前浸泡一個晚上,泡透,一捏就碎為佳。
3、綠豆多衝洗幾遍,然後用蒸鍋或蒸架,中間挖幾個洞上氣;大火燒開轉中火25分鐘。
4、蒸熟後的綠豆一捏就碎,粉粉的狀態。
5、蒸好的綠豆,用研磨機攪碎;我的分多次進行攪拌。
6、攪拌好的綠豆粉。
7、黃油+白糖放鍋裡融化。
8、融化好的黃油,煉乳,蜂蜜依次倒入盆中。
9、用筷子攪拌,不夠溼潤,可適當新增牛奶。
10、攪拌到這種能成團的溼度為佳。
11、把綠豆沙分成四團,做四種口味。
12、蔓越莓切碎備用。
13、蔓越莓+其中一團綠豆沙混合成蔓越莓味綠豆沙。
14、然後再用抹茶粉+可可粉;分別做兩個口味的綠豆沙團。
15、然後開始上稱,分成小團,38g為一份。
16、全部稱重分好後開始塑形。
17、選擇自己喜歡的模型進行按壓。
18、出型了,是不是很好看。
19、自己先嚐一個,嗯,綿密奶香味十足,好吃😋
20、加內託密封儲存,不容易變形,存放的久一點。
21、加了內託及包裝袋,顏值瞬間起來了。
22、用熱熔棒封好袋口的成品。
23、一斤綠豆做了成品36個,送人,自己吃都很不錯喲,喜歡的寶兒趕緊動手做起來吧。
小竅門
簡單易做。