眉豆糕怎麼做,眉豆糕的做法
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
眉豆糕的做法步驟
1、眉豆浸泡一晚。
2、倒入電飯鍋加入適量的水。
3、煲飯功能,眉豆已煮熟,撈出備用。
4、兩種米粉倒入大碗。
5、加入開水燙麵。
6、雖然燙手,但要迅速和成團。
7、準備適量的蒜末。
8、鍋中熱油,把蒜末炒香。
9、倒入眉豆,加入適量的鹽和五香粉調味。
10、再放入適量的糯米粉。
11、餡料已做好,顆顆豆子凝固在一起,餡料才不會漏餡。
12、把麵糰一分為二。
13、把麵糰擀成正方形的薄片。
14、取一個乾淨的方盤子,盤子底部刷油,方便脫膜。
15、把面片放入盤底。
16、攤上眉豆餡。
17、按壓平整。
18、剩下另一個麵糰也擀成方形的面片,蓋在眉豆餡表面。
19、入鍋蒸40分鐘。
20、時間到端出。
21、表面撒上白芝麻。
22、放涼後才能脫模,取出切成長條。
23、再切成小方塊。
24、成品。軟糯鹹香,非常好吃!