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蔓越梅麵包怎麼做,蔓越梅麵包的做法

蔓越梅麵包的做法 蔓越梅麵包怎麼做

食材明細

主料
  • 黃油 (30克)
  • 高筋麵粉 (200克)
  • 白砂糖 (30克)
  • 雞蛋 (2個)
  • 奶粉 (30克)
  • 牛奶 (80克)
輔料
  • 酵母 (適量)
  • 蔓越莓幹 (適量)
  • 奶香 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

蔓越梅麵包的做法步驟

  • 蔓越梅麵包的做法 蔓越梅麵包怎麼做 第2張

    1、將麵粉:雞蛋牛奶奶粉酵母放入揉麵機內揉成麵糰:10分鐘

  • 蔓越梅麵包的做法 蔓越梅麵包怎麼做 第3張

    2、放入黃油:揉10分鐘

  • 蔓越梅麵包的做法 蔓越梅麵包怎麼做 第4張

    3、揉成這樣

  • 蔓越梅麵包的做法 蔓越梅麵包怎麼做 第5張

    4、將麵糰放入溫水中發酵:

  • 蔓越梅麵包的做法 蔓越梅麵包怎麼做 第6張

    5、發酵好拿出排氣

  • 蔓越梅麵包的做法 蔓越梅麵包怎麼做 第7張

    6、分成六份鬆弛15分鐘

  • 蔓越梅麵包的做法 蔓越梅麵包怎麼做 第8張

    7、捲起來

  • 蔓越梅麵包的做法 蔓越梅麵包怎麼做 第9張

    8、卷一下

  • 蔓越梅麵包的做法 蔓越梅麵包怎麼做 第10張

    9、放入烤盤:烤箱40度發酵30分鐘-變大後把烤箱改為200度烤20分鐘左右

  • 蔓越梅麵包的做法 蔓越梅麵包怎麼做 第11張

    10、刷蛋液

  • 蔓越梅麵包的做法 蔓越梅麵包怎麼做 第12張

    11、在烤二分鐘就好