芒果蛋糕怎麼做,芒果蛋糕的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芒果蛋糕的做法步驟
1、蛋黃。
2、蛋白打入無油無水的盆中。
3、蛋黃加入油和牛奶打勻。
4、芒果去皮放入破壁機中打成泥。
5、取100克芒果泥放入蛋黃中攪拌均勻。
6、晒人低粉。
7、攪拌均勻。
8、蛋白加入檸檬汁分三次加入白糖打發至硬性發泡。
9、取三分之一放入蛋黃糊中。
10、切拌均勻。
11、倒入剩餘的蛋白中。
12、切拌均勻。
13、倒入模具中震出氣泡。
14、放入預熱180度烤箱烘烤10分鐘後轉130度烘烤35分鐘左右即可(各家烤箱溫度不一自行調整)。
15、烘烤中。
16、出爐。
17、倒扣。
18、成品。
19、成品。
小竅門
蛋糕中水(牛奶)的含量根據自己芒果泥的濃稠度自行調整,我的芒果泥比較濃所以加入了一下牛奶。