烤腸香菇披薩怎麼做,烤腸香菇披薩的做法
“第一次做的披薩,自己發麵做餅底,自己炒的披薩醬,烤出來感覺很不錯哈!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
烤腸香菇披薩的做法步驟
1、準備好炒披薩醬的原料。西紅柿去皮後切小丁,洋蔥和大蒜切末。
2、備好披薩餡料所用材料。
3、鍋燒熱,放入黃油至溶化。
4、高粉200克,酵母3克(和麵時需加白糖5克,溫水90克)。
5、將高粉和酵母、白糖、溫水混和,先攪拌成絮狀。
6、揉成光滑的麵糰,覆蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
7、在麵糰發酵時製作披薩醬。鍋燒熱,放入黃油至溶化。
8、放入洋蔥丁和大蒜末,翻炒1分鐘。
9、洋蔥炒香後,放入切成丁的西紅柿。西紅柿炒出水後,放入1勺白糖、黑胡椒粉、少許鹽、適量蕃茄醬及披薩草翻勻。
10、小火慢炒至醬料濃稠即可關火。
11、從冰箱裡取出解凍馬蘇裡拉乳酪碎。
12、將發酵好的麵糰取出排氣。
13、揉成原來的大小。
14、擀成和披薩盤差不多大小的圓片。
15、移到披薩盤裡(不粘盤不用刷油),整形成邊緣厚中間薄的餅底。
16、用叉子在餅底輕輕叉滿小洞。
17、在餅底抹勻剛才炒好的披薩醬。
18、均勻撒上一層馬蘇裡拉乳酪。
19、鋪上一圈烤腸片,中間圍焯水過的香菇,上面撒少許青椒圈。
20、再撒上一層乳酪。
21、鋪上洋蔥絲和焯過水的青豆玉米胡蘿蔔丁。
22、撒上剩餘所有的乳酪。
23、放入預熱好的烤箱,200度,中層,20分鐘。然後加溫20度,再烤5分鐘至餅底上色(根據各人烤箱不同自己掌握)。
24、製作完成,美味的披薩出爐。
25、拉絲挺多的,還不錯哦!
26、特別滿意自己第一次做的披薩餅,還要繼續努力呀!