扇貝香腸披薩怎麼做,扇貝香腸披薩的做法
“可以根據自己喜歡愛的東西新增,不一定非要用扇貝和香腸!披薩自己在家做也是棒棒的!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
扇貝香腸披薩的做法步驟
1、面胚(直徑大概25cm):家用麵粉250g,加酵母2.5g,稍溫熱的水揉成麵糰,然後發麵;發酵好後,拿出麵糰揉趕排氣,在做成面胚,做好後用叉子扎出無數個小孔就OK,準備待用(推薦大家一個冬天發麵的小竅門,開啟電褥子,面盆用保鮮膜密封好蓋上一個小被子放在電褥子上發酵,基本一個小時就差不多了,而且發酵效果很好,百試百靈呦)(面胚發酵期間可以準備我們要放上的料)。
2、二、扇貝去髒洗淨、火鍋腸一個切成四份(豎條),鍋內加油,火鍋腸下鍋煸炒三分鐘,加一些現磨的黑胡椒更香,出鍋備用;然後扇貝加排骨醬、加現磨的黑胡椒、少量水,煸炒收汁備用。
3、三、麵包胚放到烤盤中,扎孔後,加入番茄醬塗抹均勻、撒一些黑胡椒碎,撒一層芝士碎,家我們備好的扇貝和香腸均勻的鋪開,最後撒入一層芝士碎放入烤箱(180攝氏度,上下火,15分鐘,初次做需要勤察看,要不芝士容易糊掉,我的做好幾次了,還是糊掉,但不影響口感。)。
小竅門
不會發面的小夥伴,一定要多查一查資料怎麼發麵,還有水的量,一定不要多,多了就釋出起來了。