1、材料備齊,黃油軟化。
2、麵糰材料除黃油外全部放入麵包機揉麵。
3、成團後加入黃油繼續揉。
4、揉出相對薄的膜即可,滾圓進行基礎發酵,發酵到2倍大。
5、德式香腸的一半切2刀,變成4瓣。
6、芝士片切成三角形。
7、發酵好的麵糰分割成8份,滾圓鬆弛10分鐘。
8、麵糰擀成橢圓形,寬度有香腸的一半寬即可。翻面,壓薄底邊。
9、放入香腸,捲起,收緊底邊,頭部捏緊收圓。
10、放入烤盤中,進行二次發酵,約50分鐘。
11、發酵好後,表面蓋上芝士片,撒麵粉。
12、烤箱中層180度,15分鐘左右,上色及時加蓋錫紙。
13、出爐後放涼,用白巧克力和黑巧克力做成眼睛,貼在頭部即可。