日式的餐飲精選

“可樂餅是日本家庭的家常菜之一。一般的日式可樂餅都需要用油炸。可是為了健康著想決定用烤箱代替炸鍋，雖然口感會有區別，但是味道還是一級棒哦！”食材明細主料土豆（2大個）洋蔥（1／4個）培根肉（150g）牛奶（50ml）鹽（適量）黑胡椒（適量）輔...

“日式炸蝦外酥裡嫩、味道鮮美，是一道大眾都喜歡的美味。光從外表上就給人一種很誘惑很美味的感覺，它的做法，其實和蝦排幾乎是一樣的，無論是做蝦排還是這個炸蝦，外觀上最主要的一點就是不能讓蝦捲曲起來，那樣就不夠美觀了。...

食材明細主料素雞（適量）輔料生菜（適量）胡蘿蔔（適量）配料照燒燒烤醬（（COOK100日式照燒燒烤醬））沙拉醬（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）日式照燒素雞的做法步驟1、素雞切片，胡蘿蔔刻花備用。2、生菜洗淨，去莖擺盤。3、素雞放油...

“最近經常上夜班，回家後只想睡覺，不想做飯，所以學習了一些方便快捷的蓋飯，雖然是蓋飯，不過味道可不一般，比如上次的義大利牛肉燴飯，一邊想讓我一邊流口水，這次又做了日式燒肉飯，非常方便快捷，適合上班族，只需20分鐘就可以輕輕鬆...

“壽司走起、”食材明細主料壽司飯（50克）蚧子（30克）沙拉醬（20克）青瓜（1條）蚧柳（2條）玉子（1個）紫菜（適量）輔料散裝芥辣（適量）壽司姜（適量）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）日式加州卷的做法步驟1、竹簾放平,上面放入壽司飯,再鋪上蚧子...

“前幾天在costco買了很多creamcheese，老公又超級喜歡吃芝士蛋糕，於是做了這款原味芝士蛋糕，蛋糕方子是和鄰居家的日本人學的，大家一起來享受美味吧”食材明細主料奶油乳酪（226g（或8OZ））輔料黃油（50g或1/4cup或1/2stick）雞蛋（5個...

“終於如願以償的做了這個中空模的煉乳土司，話說現在這個天氣好適合做麵包，每週都忍不住做，哈哈這款麵包首先很美，光是外觀就醉了，組織更是鬆軟，抹了煉乳黃油醬更是增添了很多風味，平淡的麵包夾雜著黃油的香味和煉乳的甜味，味...

“在日本,抹茶經常會和蜜紅豆在一起搭配食用。因為蜜紅豆的甜很好地彌補了抹茶的苦,而抹茶的苦也正好也是蜜紅豆吃起來不那麼膩。真的是一對好搭當呀。今天和大家分享一個製作非常簡單的,在日本也經常見到的抹茶蜜豆...

“天天吃白米飯總會想要翻翻花樣吧”食材明細主料白飯（適量）輔料肉鬆（適量）芝麻（適量）海苔片（適量）吞拿魚罐頭（適量）配料壽司醋（適量）千島醬（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）日式飯糰的做法步驟1、先把材料備齊2、煮米飯，3...

“日式炸豬排，自然就聯想到正宗日本豬排醬的味道。在日本炸豬排必定是要蘸豬排醬汁的，微酸甜而帶果香的醬料，口感非常的棒。炸好豬排，看到那炸得黃澄澄，隱約還能看到旁邊露出來的粉嫩豬肉的炸豬排時，腎上腺素立即不容分說地...

“一直很喜歡日式料理店裡的奶白色高湯。其實，我們在家也可以自制這款湯哦~~大家一起做起來吧！”食材明細主料豬棒骨（3斤）火腿（30g左右）雞爪（5~6個）老薑（1大塊）大蔥（2段）海帶（5cm見方的5~6塊）木魚花（適量）輔料高度白酒（少許）料酒（一瓶蓋）...

“無肉不歡的我啊，半年前跟朋友去牧場，吃了一次非常難忘的烤肉。昨天終於讓我折騰出家庭版的了，味道差不多一樣好。大家一起吃啦。O(∩_∩)O☆沒有燒烤醬的按照以下配方自制：味增醬1湯匙醬油1湯匙味淋1湯匙麻油1湯匙蜂蜜0...

“照燒（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜餚及烹飪方法。通常是指於燒烤肉、燒魚過程中，外層塗抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與清酒（或味醂）。用一碗照燒汁燒一份黃花魚，照燒汁的濃郁醬香，加上黃花魚的鮮嫩美味，再配上一碗白米飯，小...

“把食材備好就可以交給電飯煲來做，很美味又很簡單。我還做了味曾湯來配飯。味曾湯也用到鰹魚薄片，做法會另外寫。鰹魚薄片可能不太容易買到，也叫柴魚片，在日本是很常用的食材，如果住在上海的話，久光、陸家嘴的citysuper和...

“Ponzu(ポン酢)是一種使用柑橘類植物做成的傳統日式醬汁。我做的這款醬汁用了大量的青檸檬，酸酸的口味非常適合搭配肥嫩的三文魚。不但能提升魚肉的鮮美，還能解膩，真是絕美的搭配哦！”食材明細主料三文魚，去皮（360g）黑芝麻（3...

食材明細主料汆燙熟的蝦（適量）日本山藥（適量）芝士（適量）日式沙律醬（適量）輔料鹽（適量）明太子（適量）海苔粉（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）日式山藥鮮蝦燒的做法步驟1、將汆燙過的草蝦用刀從中間切開弓背那個部分，不要切斷。（...

食材明細主料豬手（適量）輔料甜料理酒（適量）醬油（適量）酒（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）日式豬手的做法步驟1、把豬手，拔乾淨毛，用清水煮熟，撈出。2、在鍋里加白酒，酒開，加料理酒和醬油1：1的比例，倒入鍋裡。3、開以後，把豬手...

“大家都知道，可可粉是消泡“神器”，做可可海綿蛋糕篩可可粉時，新手難免會被“沙沙沙”的消泡聲嚇到，但是這個方法就可以不用怕消泡了，原方來自雨夜妮娜，我用60克莫斯利安酸奶代替了原方的50ML牛奶，可能是酸奶有點稠，麵糊偏幹...

“溫泉蛋可以說是一種水煮蛋的做法。是因為溫泉裡煮成而得名，很多做法都是用白開水直接煮。這種水煮蛋需要嚴格控制時間和溫度。在蛋清稍微凝固，蛋黃完全不凝固的時候，從水中取出。敲開蛋殼，倒入放入碗中。蛋清為乳狀半凝...

食材明細主料肥牛肉片（300g）大米（200g）胡蘿蔔（60g）芹菜（60g）輔料鹽（1/2匙）雞精（1/2匙）生抽（1大匙）蠔油（1小匙）水澱粉（1大匙）幹澱粉（1大匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式肥牛飯的做法步驟1、大米淘洗乾淨，放入電飯煲內，加入適量清水...

“這款咖啡果凍，可以說是咖啡族的最愛了。微微的苦中，帶著淡淡的甜，淡淡的甜中又帶著濃濃的奶香。吃到嘴裡，清淡清新，同時參雜著濃郁的奶香，非常獨特的口感。----一句話，我真的非常喜歡這款咖啡果凍。在日本的任何超市，都可以...

食材明細主料豆腐（200克）輔料蔥（適量）水澱粉（適量）植物油（適量）紅柿子椒（半個）青豆（適量）姜（適量）配料蠔油（30ml）生抽（30ml）蜂蜜（5ml）香油（10ml）清水（10ml）黑胡椒粉（少許）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式照燒豆腐的做法步驟1、食材2、豆腐...

“日劇裡的居酒屋熱鬧喧囂雞肉串每家各有特色最出色的口味應屬shiroyaki鹽燒.今天我們就來一個用空氣炸鍋最快速製作的鹽燒雞肉串”食材明細主料雞肉（150克）輔料蔥（2棵）鹽曲（2勺）miso醬（1勺）糖（1/2勺）米酒（2勺）竹籤（4支）鹹鮮（口味）烤（...

食材明細主料烏冬面（400g）輔料青椒（半個）洋蔥（半個）火腿（1-2條）鮮蝦（10-15只）鮮猶魚（250g）胡蘿蔔（半根）配料胡椒粉（適量）鹽（一調味勺）生抽（兩調味勺）雞精（一調味勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式海鮮烏冬面的做法步驟1、準備好所有...

“在日本,我們到處可以看到中國文化的烙印。比如說走在大街上映入滿眼的漢字，日常禮儀中謙遜禮讓的習慣,一日三餐中多多少少都會出現的拉麵,鍋帖，餃子等。歷史文化,社會文化和飲食文化本就是交織在一起不可分的,當我們...