綠茶蛋黃酥怎麼做，綠茶蛋黃酥的做法

“自制綠茶粉做的蛋黃酥，沒有任何防腐劑、新增劑和色素，健康美味，可以放心食用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

綠茶蛋黃酥的做法步驟

• 1、自制綠茶粉

• 2、油皮和油酥材料分別揉成為麵糰後蓋保鮮膜醒30分鐘

• 3、油皮和油酥分成相同的份(上面的量可以分6份)

• 4、油酥

• 5、油皮用手壓成片包住油酥

• 6、收口向下

• 7、用擀麵杖擀成橢圓狀

• 8、從上向下捲起

• 9、全部捲起後蓋保鮮膜靜置15分鐘

• 10、15分鐘後再擀

• 11、捲起後再靜置15分鐘

• 12、準備熟鹹蛋黃

• 13、豆沙稱每個20g，用手壓扁後包住1個蛋黃收口

• 14、取一個面胚從中間切開

• 15、按扁

• 16、擀成圓形

• 17、放入豆沙蛋黃餡

• 18、收口

• 19、收口朝下放入烤盤

• 20、烤箱預熱後上火200度，下火180度30分鐘即可(根據自家烤箱，隨時觀察著）

• 21、綠茶蛋黃酥

• 22、健康美食，與你分享