海苔麵包的做法 口感特別豐富的麵包—海苔麵包 海苔麵包怎麼做

“自己在家DIY麵包，不但健康營養，而且想吃什麼都能隨意新增，每天不同款，每天好心情。
海苔的獨特味道，是我一直以來特別喜歡的，用來做麵包，麵包吃起來都特別的美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

海苔麵包的做法步驟

• 1、麵包桶裡先放入清水、蛋液、鹽、白糖，再加入奶粉和高粉，最後加入酵母，放入麵包機中。

• 2、啟動2次和麵程式，揉麵30分鐘。

• 3、加入黃油，繼續揉麵15分鐘。

• 4、揉好的麵糰。

• 5、此時麵糰應該處於完全階段，能輕鬆撐起薄膜，並且不容易破裂。

• 6、啟動發酵程式，發酵至原來的2倍大。

• 7、準備好葡萄乾和紅棗肉。

• 8、準備好大喜大海苔鬆，放入料理機稍微打碎。

• 9、發酵好的麵糰取出，排氣。

• 10、分成較均勻的6份，蓋上保鮮膜揉圓醒發15分鐘。

• 11、取一份麵糰包入適量紅棗肉和葡萄乾，手口揉圓，擺入鋪有油紙的烤盤中。

• 12、依次做好。

• 13、二次發酵至2倍大，放入預熱好的烤箱200度，上下火烤25分鐘。

• 14、在麵包出爐前10分鐘，拿出來刷上一層全蛋液，撒上事先用料理機打碎的海苔繼續完成烤制。

• 15、烤好的麵包。