1、高筋麵粉和低筋麵粉先混合均勻。
2、蜂蜜、水、糖粉倒入盆中拌勻。
3、先將三分之一的麵粉篩入盆中。
4、拌勻。
5、將豬油倒入拌勻。
6、在剩下的三分之二麵粉里加入小蘇打和泡打粉拌勻。
7、將拌勻的乾麵粉篩入之前拌好的糖豬油麵團中。
8、揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛1個小時。
9、將鬆弛好的麵糰分成25g一個的小面團,事先準備好的雲腿玫瑰餡也分成25g一個。
10、取一個麵糰用手壓成片,包入一個餡料,利用虎口慢慢往上推,包好,收口朝下。
11、放入盤中,用手稍微按扁。
12、烤箱上火200,下火180預熱5分鐘,放入烤盤,烤20分鐘左右,即可出爐了。
13、成品圖。