裡脊肉時蔬焗土豆的做法 裡脊肉時蔬焗土豆—讓寶寶愛上吃平淡無味的土豆 裡脊肉時蔬焗土豆怎麼做
“這是一道用肉、蔬菜、土豆焗了一個土豆派,不需要芝士,也不需要奶油,簡單易操作。用寶寶奶粉做一個白醬替代了傳統的奶油,這樣做口感濃郁不會膩,還更加健康。
水水潤潤的土豆泥,帶著肉香,蔬菜的香氣,即使什麼調味都不加,寶寶也能吃半碗。
菜譜亮點
拋棄了傳統的淡奶油做白醬的方法,改良為用寶寶奶粉和麵粉做成了白醬。這樣的白醬才是最適合寶寶的啦。媽媽們跟著一起吃,也不用擔心長肉肉哦。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
裡脊肉時蔬焗土豆的做法步驟
1、土豆切片,薄片更容易蒸熟。上鍋蒸10分鐘,用筷子能輕易的戳動就可以了。用勺子壓成土豆泥,感覺土豆泥有點幹,加一點水讓土豆泥溼潤一點。
2、裡脊肉切小丁,胡蘿蔔切碎、黃椒也切碎。肉切末、蔬菜再切小,就適合12個月以下寶寶了。肉可以換成雞肉或魚肉,或者蝦。圖片大小適合18個月以上寶寶。
3、先來做一個寶寶版的健康白醬,溫水加入奶粉混合成牛奶。沒有寶寶奶粉的媽媽們,用130克純牛奶替換掉奶粉和水。
4、將鍋燒熱,開小火,放一點點橄欖油,加入三分之一面粉。
5、炒幾下加入三分之一牛奶,攪拌均勻。
6、再加剩餘的一半面粉和一半牛奶,再攪拌均勻。最後加入剩餘的麵粉炒幾下再加牛奶,做成濃稠的醬汁。可能會有點小結塊,沒關係,操作到後面就沒有,倒出來備用。
7、再將鍋燒熱,放少量油炒裡脊肉。
8、看見肉變色,放胡蘿蔔,炒1分鐘加入黃椒。
9、再炒幾下,關火,關火後加入前面做好的白醬攪拌均勻。
10、這時候開始預熱烤箱,200度上下火。
11、炒好的菜全部加入土豆泥中攪拌。如果要放調料,這裡可以加一點鹽,和胡椒粉。有調料成人吃口感會更好。
12、放入烤盤,表面鋪平。200度烤20分鐘。
13、看,出來了,表面像一層芝士融化了。
14、一勺下去,一點都不幹,土豆泥很溼潤,不用擔心寶寶會噎著,寶寶可以直接吃。如果之前調味都沒放,這裡加點番茄醬或者其他果醬媽媽會超級喜歡哦。
小竅門
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