木糖醇菊花椰蓉麵包怎麼做,木糖醇菊花椰蓉麵包的做法
“金秋美景十月一,正值中秋團圓日。風情萬種菊花鮮,爭相綻放鬥鮮豔。喜歡菊花的魅力,今天我和寶寶也來應應節氣吧,做出一盤美味的菊花椰蓉麵包來品嚐一下。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
木糖醇菊花椰蓉麵包的做法步驟
1、選用的木糖醇。
2、麵包機和麵,水中放雞蛋,分兩角放置糖、鹽。
3、面中放酵母
4、用麵粉蓋上。不和水接觸。麵包機用和麵功能,揉麵15分鐘後,加入黃油,再揉15分鐘,揉好後再揉一次,一共揉45分鐘。麵糰發酵1小時左右,至手指按個洞後不回縮為準。
5、分50克左右的麵糰,醒發15分鐘。
6、擀成圓形面,包入椰蓉餡料,也可以換成你喜歡的材料。
7、手托起面,慢慢收起,包住材料。
8、包好後,介面朝下,按扁。
9、用剪刀剪成距離相等的口子
10、放入烤箱用烘培功能發酵1小時左右(烤箱中放一碗開水,以保證烤箱溫度和溼度)。刷上雞蛋液,中間放上芝麻。
11、準備烘焙的面坯。
12、烤箱預熱10分鐘,180度烤18分鐘。
13、香味四溢的麵包出爐。
14、放在烤架上涼透。
15、分別放在塑料袋中,用封口機封存,避免與空氣接觸氧化。沒有封口機就用熨斗加熱後封口。
小竅門
1、鹽和糖分別放在兩角。避免接觸。
2、用烤箱醒發時注意放上一碗熱水,以保證溼度和溼度。
3、烤好後涼至比手漫低一些即可入袋封存。