金玉滿堂麵包怎麼做,金玉滿堂麵包的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
金玉滿堂麵包的做法步驟
1、把麵包材料全部一起加入麵包桶中;
2、麵包桶卡緊在麵包機裡,選包子麵糰功能;
3、把面和至拉出薄膜的擴充套件階段,併發酵至兩倍大;
4、取出發酵好的麵糰,均勻的分成12份,並揉圓醒發15分鐘;
5、把醒發好的麵糰,都包入適量的紅豆粒;
6、麵包收口向下放入烤盤,1個在中間,5個麵糰圍傍邊;
7、在麵包表面上噴灑適量的水,入烤箱用發酵功能發酵至剛做好的2倍大,取出發酵好的麵包,表面刷上一層雞蛋液;
8、撒上適量的黑豹芝麻,再從中間向外螺旋擠撒適量的沙拉醬,同樣方法擠撒香橙果醬;
9、烤箱180度預熱好,上下火180度,中層,約烤12分鐘!
小竅門
1、製作麵包一定要選用高筋麵粉;
2、麵糰一定要初次發酵至2倍大,要醒發15分鐘鬆弛;
3、包好的麵包放入烤盤時,注意麵包間留點空隙;
4、最後發酵好要保證有剛做好的2倍大,烤好的麵包才鬆軟;