沙律麵包怎麼做，沙律麵包的做法

“兒子很喜歡吃沙律麵包，裡面有點肉鬆外面有點沙拉醬。家裡沒有肉鬆。就模仿了下外表。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

沙律麵包的做法步驟

• 1、原料按先液體再粉類的順序放入大碗裡。用筷子攪拌成無干粉的麵糰（這樣可以節省和麵的時間）

• 2、把麵糰倒入麵包桶，並安裝好麵包機裡。

• 3、按和麵程式15分鐘。

• 4、加入小塊的黃油。再次啟動和麵程式20分鐘

• 5、把麵糰收圓，放入盆裡蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。

• 6、發酵好的麵糰（用手指蘸少許乾粉戳個洞，洞口不回縮不塌陷）

• 7、發酵好的麵糰拿出排氣分9等份，蓋上保鮮膜鬆弛10-15分鐘。

• 8、整成橢圓形，間隔開放在烤盤裡。

• 9、蓋上保鮮膜2次發酵，至原來2倍大小。

• 10、在麵包胚上均勻的刷上一層雞蛋液。

• 11、在麵包胚上擠上沙拉醬。

• 12、烤箱預熱。180度中層15分鐘（上色後加蓋錫紙）

• 13、看看內部組織。

小竅門

刷蛋液時儘量刷到底部，這樣麵包烤出來更美觀。