蒜蓉剁辣椒怎麼做,蒜蓉剁辣椒的做法
“傳統手工辣椒醬,蒜蓉剁辣椒,在家輕鬆做。估計賣辣椒醬的商家看見會氣瘋了吧。一瓶剁辣椒醬賣十幾元,成本不到6元,自己做的純天然,沒有新增劑,放在冰箱慢慢吃。老奶奶教的祕訣在於鹽,鹽非常重要,不加新增劑也不會壞。”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
蒜蓉剁辣椒的做法步驟
1、準備食材:紅辣椒、蒜頭,紅辣椒洗淨,去蒂,放陰涼處瀝乾水;
2、蒜頭去皮,洗淨,瀝乾水水分,剁碎;
3、把瀝乾水的辣椒剁碎
4、辣椒、蒜末、炒過的鹽放涼,倒入
5、鹽、蒜末、辣椒一起拌均靜放10分鐘;
6、玻璃罐洗淨擦乾水,裝入,密封,放陰涼處儲存即可。
小竅門
1.辣椒、蒜一定要瀝乾水分;
2.鹽要炒去水分,才能容易儲存