克x20個) 廣式蛋黃月餅怎麼做，廣式蛋黃月餅的做法 廣式蛋黃月餅(63
“因為做了蓮蓉蛋黃和豆沙蛋黃月餅兩種，圖片也是兩種都有，蓮蓉餡和豆沙餡是提前用高壓鍋壓熟後，料理棒打碎，加糖和玉米油放不粘鍋炒成團。這個月餅皮回油效果很好，每次放一天就可以吃了。”食材明細主料轉化糖漿（180g）花生油...
鵪鶉蛋香蔥小麵包的做法 【獨創首發】鵪鶉蛋香蔥小麵包 鵪鶉蛋香蔥小麵包怎麼做
“早餐的重要性想必人人皆知，它是一天活力的開始，是我們健康的基礎。工作之餘，我盡心竭力、挖空心思地為家人準備三餐。這款鵪鶉蛋香蔥小麵包，就是我愛心的創意之作，希望大家也能喜歡。——2015.1.24”食材明細主料高筋面...
土紅酒洋梨怎麼做，土紅酒洋梨的做法
“土紅酒洋梨，清香淡甜，口感清爽，梨多汁帶有酒香。養顏美容的補品，清嗓潤喉，補血補氣，實惠養生。土紅酒洋梨，採用的是自制的葡萄酒，秋梨、檸檬、白砂糖小火慢燉的甜品。秋吃梨，益處多多。秋梨含有豐富的維生素，能保護心臟，減輕疲...
自制豆渣鬆怎麼做，自制豆渣鬆的做法
食材明細主料豆渣（適量）輔料細砂糖（適量）白芝麻（適量）海苔（適量）食用油（適量）鹽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制豆渣鬆的做法步驟1、食材準備，豆渣量為200g豆子打出的渣滓，海苔為平時吃的零食，也可以是做壽司的...
香酥軟糯南瓜丸子怎麼做，香酥軟糯南瓜丸子的做法
“香酥軟糯南瓜丸子，外酥裡軟糯，香甜可口，一口咬下，Q軟甜蜜。採用的食材也十分簡單，就是南瓜、糯米、白砂糖、麵包糠。卻能做出彈力軟香的小吃。老少皆宜，口感好。南瓜營養豐富，含有多糖類。能提高免疫力，促進細胞因子生成。...
家常小餛飩怎麼做，家常小餛飩的做法
食材明細主料豬肉（適量）大蔥（一根）姜（適量）雞蛋（一個）餛飩皮（適量）輔料鹽（一點）十三香（一點）老抽（一點）生抽（一點）胡椒粉（一點）香油（適量）蔥香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常小餛飩的做法步驟1、肉剁碎、大蔥、姜適量，全部切碎加入一個生...
紅棗桃膠奶怎麼做，紅棗桃膠奶的做法
“又到下午茶的時間了，忙忙碌碌了半天，做一碗營養飲品慰勞忙自己。食材就是取自手邊的，不名貴，卻滋養人。添一煲水，小火慢煮，在一碗羹，一勺湯裡讓時間慢下來，輕喝慢嚥，品味生活。”食材明細主料紅棗（3顆）桃膠（1匙）輔料牛奶（1袋）甜味（...
清炒秋葵怎麼做，清炒秋葵的做法
“喜歡吃秋葵。這菜的營養價值很高。最近牙不是太好，秋葵煮的軟爛一些感覺更好吃了。清淡軟爛的口感不錯推薦一下，同樣的口味的可以試下的。”食材明細主料秋葵（400g）輔料鹽（一勺）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒秋葵...
牛油果雞蛋魚腸三文治怎麼做，牛油果雞蛋魚腸三文治的做法
“牛油果雞蛋魚腸三文治因為超愛牛油果又不怕會胖太懶好餓又不想吃太油膩於是突發奇想做了一個這樣的三文治結果味道真的很好耶（喜歡肉食的可以換成培根🥓/火腿🍗...）”食材明細主料全麥麵包（3片）雞蛋（2個）魚腸（2分）牛油果（1個...
發麵版韭菜肉餡餅怎麼做，發麵版韭菜肉餡餅的做法
“誰們包餃子剩下的麵糰和肉餡，看那堆頭，得吃好幾頓。再用來包餃子就沒意思了，餃子都剩了好大一堆。最簡單省事的，莫過於直接把麵糰擀成麵皮，包上肉餡，做成餡餅或者盒子。不過，老同志並不太喜歡死麵的餅，發麵的比較喧軟又好消...
黃桃酸奶蛋糕怎麼做，黃桃酸奶蛋糕的做法
“剛剛發現一個黃桃的新世界，倏忽而來的黃桃卻又倏忽而去了。趁著最後一個黃桃，來嚐嚐這個黃桃的酸奶蛋糕。雖然它是一向不怎麼喜歡的打發黃油版的馬芬。據說，這個蛋糕初始來源於德州農民。加入了足足一個黃桃，麵糊裡滿眼...
烤饅頭片烤饃片的做法 烤饅頭片~烤饃片 烤饅頭片烤饃片怎麼做
“烤饃片兒時的味道，蒸饅頭，烤起來，哈哈”食材明細主料饅頭（適量）輔料燒烤料（適量）五香粉（適量）玉米油（適量）鹽（適量）五香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤饅頭片烤饃片的做法步驟1、自己蒸的刀切饅頭2、切片，兩個硬幣厚就可以3、然...
脆皮兔肉怎麼做，脆皮兔肉的做法
“脆皮兔肉，外脆裡嫩，清香可口。裹炸之後再炒，比純炸的食物更健康，少油，但不缺香味，營養。新增西芹增加香味，加點紅辣椒不僅增味，顏色也漂亮。方法非常簡單，又是一年吃肉的季節，肉兔的新get√，學會了嗎？菜兔肉含有高蛋白，低脂肪，低...
迷你花朵小麵包的做法 【獨創首發】迷你花朵小麵包 迷你花朵小麵包怎麼做
“心情如花，幸福如花，當然，小麵包也可以象花一樣美麗。紀念每一個如花美妙的日子……——2015.1.24”食材明細主料高筋麵粉（100g）全麥麵粉（100g）水（115g）奶粉（15g）白糖（30g）鹽（1g）黃油（20g）酵母（2g）蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通...
雪菜炒肉怎麼做，雪菜炒肉的做法
食材明細主料雪菜（200g）肉（適量）輔料薑絲（適量）蒜（適量）辣椒（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雪菜炒肉的做法步驟1、雪菜洗乾淨切好2、肉、姜、蒜、紅辣椒切好3、姜、蒜炒香4、肉頂倒進去炒5、水份炒幹後放進辣...
昂刺魚蘿蔔湯怎麼做，昂刺魚蘿蔔湯的做法
食材明細主料昂刺魚（2條）白蘿蔔（1個）輔料油（適量）薑片（適量）蒜（適量）鹽（適量）熱水（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）昂刺魚蘿蔔湯的做法步驟1、白蘿蔔切條，昂刺魚去內臟洗淨2、熱鍋入油，放入姜蒜，中小火放入昂刺魚，兩面煎一下3、...
黃豆醬炒辣椒的做法 粗獷的辣椒吃法——黃豆醬炒辣椒 黃豆醬炒辣椒怎麼做
“以前最愛吃辣椒了，現在只是偶爾吃一點，因為覺得吃辣椒容易停不下來，容易吃飯吃的多，喜喜歡辣椒又想減肥的人還是少吃辣椒吧，因為對於愛吃辣椒的吃貨們來說容易停不下來😁”食材明細主料長辣椒（適量）輔料大蒜（八瓣）黃豆醬（2匙）...
芝士焗土司片怎麼做，芝士焗土司片的做法
食材明細主料麵包片（2片）披薩醬（適量）芝士碎（適量）水果（適量）輔料蜂蜜水（適量）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝士焗土司片的做法步驟1、首先將麵包片上抹一層披薩醬.2、鋪一層芝士碎.3、然後鋪一層自己喜歡吃的水果蔬菜.4、...
老乾媽炒攤餅怎麼做，老乾媽炒攤餅的做法
“攤餅是一道可以隨意搭配的主食，可以加入各種蔬菜，也可以混合不同的麵粉，味道也是各有特色，今天做的是炒攤餅”食材明細主料麵粉（200g）雞蛋（3個）清水（一小碗）老乾媽（一大勺）輔料蔥（適量）辣椒（適量）鹽（少量）味精（適量）味極鮮（兩勺）綠葉菜（適...
薄荷青檸蜂蜜水怎麼做，薄荷青檸蜂蜜水的做法
“青檸檬，是檸檬的一種，皮薄汁多，味道偏酸，清香味濃，具有止渴生津、祛暑清熱的效果，入茶入菜，都相得益彰。”食材明細主料青檸檬（1個）蜂蜜（10克）輔料薄荷葉（適量）純淨水（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薄荷青檸蜂蜜水的做...
芝士爆漿蝦餅怎麼做，芝士爆漿蝦餅的做法
“做蝦餅前，先要把蝦仁做成蝦滑”食材明細主料蝦仁（適量）輔料芝士片（適量）雞蛋（1個）料酒（少許）澱粉（適量）鹽（少許）雞粉（少許）食用油（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝士爆漿蝦餅的做法步驟1、把蝦仁用鹽，雞粉和料酒醃製10分鐘2...
六寸戚風蛋糕的做法 六寸戚風蛋糕🍰 六寸戚風蛋糕怎麼做
“首先要感謝美食天下這個平臺，讓我在這裡學到很多烹飪和烘培。覺得這款蛋糕是烘焙最簡單，最基礎的，只要各種食材比例搭配好，就能夠做出又香又甜又鬆軟非常美味的蛋糕的。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（70克）輔料花生油（40m...
天然酵種白饅頭怎麼做，天然酵種白饅頭的做法
“老面饅頭的老面好像也就跟天然酵種差不多，只不過沒這麼流質而已。找了個現成的做法，來做這酵種的饅頭，雖然對饅頭並不怎麼感冒。按照自己的意想加了鹼，因為老同志只喜歡加鹼的老面饅頭。但鹼的份量確實不那麼容易把握，面...
造型紅薯怎麼做，造型紅薯的做法
“寶寶愛吃飯，媽媽有動力！可愛的螃蟹紅薯，寶寶見到會興奮噠”食材明細主料紅薯（適量）輔料熟油（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）造型紅薯的做法步驟1、紅薯蒸熟，放微涼。模具洗淨2、紅薯去皮，放入保鮮袋壓碎3、模具裡...
松露那波里披薩怎麼做，松露那波里披薩的做法
“剛剛完成一個那波里披薩，感覺不錯，雖然表面乳酪烤得有些深。意猶未盡。忽然想到松露，一下子又有了主意，把松露加進去，再來一次那波里披薩。三種餡料：醬汁，松露，乳酪，應該也在書中所說的3-4種的範圍吧？這一次，算是將麵糰在手上...