怎麼做豬蹄好吃
豬蹄是很多人都愛吃的，因為豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以滋潤我們的面板，可以使我們達到美容的效果，還可以為我們人體補充營養物質，所以豬蹄是很受歡迎的食物啊，韓國那邊吃豬蹄的方法有很多，咱們中國智力吃豬蹄的方法也有很多，接下來就教大家你知道怎麼做豬蹄好吃。
怎麼做豬蹄好吃
一、滷豬蹄
原料
豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4 茶匙。
製作
1、豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2、將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。
二、豬蹄瓜菇湯
藥材
紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克，當歸5克
原料
豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
製作
1、香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。
2、豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。
功效：養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、乳汁不足者。
三、紅燒豬蹄
主料
豬蹄
調料
冰糖，大料，花椒，蔥，姜，醬油，料酒，鹽，香油、
方法
1 先將豬蹄切成兩半，放入開水中燙一下，變色後，取出，用水衝淨浮末、
2 蔥切段，薑切片之後用刀拍鬆、
3 炒鍋中加入香油，燒熱後，放入冰糖，(一般四個豬蹄放10裡左右的冰糖、)燒至冰糖融化
4加入花椒，大料，爆出香味後，加入蔥姜，料酒，醬油，下豬蹄，燒炒之後，加水沒過豬蹄、
5 燒開後，加鹽調好味道、
6 用小火燒至豬蹄軟爛，放大火收至湯汁濃稠，即可出鍋、
四、香辣美容蹄
主料
豬蹄1千克
輔料
山楂適量
調料
冰糖50克，蔥1根，姜5片，蒜4瓣，花椒適量，桂皮適量，幹辣椒適量，料酒1/3小碗，生抽小半碗，草果適量，香葉適量，丁香適量，甘草適量，白芝麻適量，茴香適量
製作
1、豬腳去毛，洗淨，斬成小塊。鍋內燒溫水，放入豬腳煮開後，再煮約十分鐘
2、煮好的豬腳，撈出用冷水沖洗乾淨，瀝乾水份備用
3、鍋內燒熱兩大匙油，用小火將豬腳放入翻炒，慢慢炒至表皮微黃即可
4、鍋內放一匙油，冷油放入大蔥1根、薑片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香葉、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂幹，用小火炒至出香味
5、另起一鍋，鍋內放入將步驟4中炒香的材料及豬腳放入，加入料酒，生抽，清水
6、大火煮開後，繼續煮15分鐘，轉小火煮至湯汁濃稠，只剩一半的量
7、鍋內放入一大匙油，燒熱後，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水
8、一直炒至糖色濃稠，呈深赫色
9、放入滷過的豬腳，翻炒至全部均勻的裹上糖色
10、再倒入一半的滷汁，用大火收汁，途中要經常翻動
11、一直炒到滷汁完全收幹，盛出備用
12、鍋內冷油，放入花椒，紅幹椒爆至出香味
13、再倒入收好汁的豬腳入鍋內。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收幹，撒上白芝麻即可
五、豬腳黃豆湯
主料
豬蹄2只，黃豆適量
調料
鹽適量，姜1塊，黃酒適量
做法
1、豬腳2只，切塊備用，黃豆若干，浸泡一夜備用，大姜一塊備用
2、豬腳氽水，加薑片黃酒去腥，撈出洗去浮沫後備用
3、所有原料放進煲中，大火滾開後關小火3-4個小時，期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯
4、好了，裝碗，開吃，很香，有淡甜的味道，美顏甚至解渴
六、花生豬蹄湯
主料
豬蹄2瓣，花生100克
調料
鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量
做法
1、豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時
3、撒少許鹽調味，出鍋即可
你現在知道怎麼做豬蹄好吃了吧，豬蹄本來就是很營養的物質哦所以產後的媽媽們可以煮豬蹄，來吃來補充自己的營養物質。豬蹄本來就是補氣血的，而且豬蹄還是美容的。所以我建議產後的媽媽，可以多吃豬蹄來補身體！豬蹄是很補身體的呢，我們要學會通過健康的飲食來補充身體的能量。
